INGRÉDIENTS :
4 œufs
150 g de gruyère râpé
150 g de farine
80 g de beurre
1 pincée de muscade râpée
Sel
Poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 200°.
Dans une casserole, portez 25 cl d'eau à ébullition, avec le beurre coupé en morceaux + 1 cuillère à café de sel.

Hors du feu rajouter la farine et remuer énergiquement.

Dessécher en remuant à petit feu pendant une minute. Rajouter les œufs un par un en remuant. Ajouter le gruyère. Sel poivre et Muscade.

A l'aide d’une cuillère ou une poche à douille faire des petites boules.
Mettre un peu de gruyère dessus.

Enfourner environ 20 minutes.

Bonne dégustation !!!