Eeconnaissance historique pour le vin israélien : après quatre années de démarches professionnelles, le Néguev vient d’obtenir une reconnaissance officielle en tant qu’indication géographique, sous l’appellation « Néguev ».

Cette reconnaissance s’appuie sur plusieurs études menées par des chercheurs israéliens, qui ont mis en évidence la singularité des vins produits dans le désert : une empreinte minérale fraîche et identifiable, liée aux conditions climatiques et géologiques particulières de la région, en dépit des défis spécifiques liés à la production de vins de qualité en milieu désertique.

Le processus a été initié et porté par la Mirage Israel Fund, engagée depuis plusieurs années dans le développement du Néguev comme destination de tourisme agricole et viticole. La nouvelle zone viticole s’étend de Kiryat Gat, au nord, jusqu’à Eilat, au sud. Elle regroupe aujourd’hui plus de 60 domaines et vignobles, qui produisent ensemble plus d’un million de bouteilles par an.

Au-delà de l’enjeu économique, cette reconnaissance remet en lumière une tradition ancienne. Le Néguev était déjà connu pour ses vins à l’époque biblique, avant que la production ne soit relancée au XXème siècle. Aujourd’hui, grâce aux technologies agricoles modernes, les vignerons de la région démontrent qu’il est possible de cultiver la vigne dans le désert, y compris dans un contexte de réchauffement climatique et de conditions extrêmes.

L’indication géographique ne se limite pas à un nom sur une étiquette. Elle constitue une garantie pour le consommateur : le vin provient d’un territoire précis, soumis à des conditions de sol et de climat particulières, et répond à des standards de production définis. C’est ce type de reconnaissance qui distingue des régions mondialement connues comme Bordeaux, Champagne, Chianti ou Napa Valley.

En Israël, la région de Judée avait déjà ouvert la voie en devenant la première zone viticole reconnue du pays. L’entrée du Néguev dans cette catégorie marque donc une nouvelle étape pour l’industrie viticole israélienne et constitue un levier économique et touristique majeur pour le sud du pays, appelé à devenir une destination viticole recherchée sur la scène internationale.

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