El Al a inauguré à l’aéroport Ben Gourion une nouvelle usine de restauration aérienne opérée par Tamam, sa filiale spécialisée dans les repas servis à bord. La compagnie la présente comme la plus grande usine de nourriture aérienne casher au monde.

Le nouveau site s’étend sur environ 14 000 m², soit presque deux fois la taille de l’ancienne installation. Il pourra produire près de 50 000 repas par jour, contre environ 30 000 auparavant. Construit pour plusieurs centaines de millions de shekels, il intègre des systèmes technologiques destinés à mieux gérer la préparation, le contrôle qualité et la diversité des menus proposés aux passagers.

Pour El Al, il ne s’agit pas seulement d’un chantier industriel, mais d’un investissement stratégique. La compagnie affirme vouloir améliorer l’expérience de vol, élargir son offre culinaire et soutenir sa croissance dans les prochaines années, y compris sur le marché international de la restauration casher aérienne.

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