Depuis trois semaines, les rayons manquent de fromage cottage. Une pénurie passagère que certaines enseignes ont transformée en opportunité tarifaire. L'enquête, basée sur les données du site Prices comparant les prix entre le 24 mai et le 11–13 juin 2026, révèle des écarts considérables entre les hausses officiellement annoncées par les laiteries et celles appliquées en rayon.
Tara et Strauss n'ont annoncé que des hausses de 1,2 % à 2,9 % sur le cottage fromage. Pourtant, plusieurs chaînes de distribution ont profité de trois semaines de pénurie pour augmenter leurs prix de 4 % à 16 %, selon une comparaison effectuée via le site Prices entre mai et juin 2026.
En 2011, le prix du cottage Tnuva avait atteint 8 shekels déclenchant un mouvement de protestation sociale massif qui avait envahi les rues de tout le pays. Aujourd'hui, le cottage Tara et Strauss se vend déjà à 7,90 shekels chez Carrefour, soit à peine 10 centimes sous ce seuil symbolique.
Certaines enseignes ont même augmenté le cottage Tnuva, alors que la laiterie n'a annoncé aucune hausse sur ce produit. C'est notamment le cas de Shuk Ha'ir (+3,2 % sur le Tnuva 9 %), Mahasamei Hashuk (+3,2 % sur les deux formats Tnuva) et Ma'ayan 2000 (+1,5 %).
Rami Levy présente un cas mixte : pas de hausse en magasin physique, mais une augmentation de 5 % sur le cottage Tara en ligne. Dans le même temps, la chaîne a baissé le cottage Strauss en ligne de 1,4 % et réduit le prix du cottage Tara de 2,9 % dans ses formats de proximité Rami Levy Bashkhuna.
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