Le chef Yossi Shitrit a été honoré jeudi soir à Milan lors de la cérémonie internationale The Best Chef Awards. Comme en 2024, il est entré dans la catégorie « One Knife », un label d’excellence attribué aux cuisiniers qui se distinguent par leur créativité et l’évaluation des experts, aux côtés de grands noms de la scène culinaire mondiale.

« Gagner ce prix à la sortie de Yom Kippour, dans une période aussi secouée par la haine, c’est un symbole immense et porteur d’espoir », a confié Shitrit à Ynet. Le chef explique avoir marché jusqu’à la cérémonie, fidèle à l’observance du jeûne, avant de recevoir la distinction.

Déjà distingué à Dubaï l’an dernier, Shitrit consolide son statut d’ambassadeur de la gastronomie israélienne. « Ce prix est une reconnaissance de notre travail quotidien, de notre engagement et de notre persévérance. C’est un honneur immense », a-t-il ajouté.

Shitrit était le seul représentant israélien de cette édition, dans un contexte où la cuisine israélienne et ses créateurs se heurtent parfois à des obstacles politiques et culturels à l’étranger