Le ministre des Finances Bezalel Smotrich a publié une photo prise dans un supermarché israélien montrant des rayons totalement vides de lait ordinaire. Dans le message accompagnant l’image, Smotrich affirme que la pénurie actuelle n’est pas due à un manque de production agricole, mais à des décisions prises par les grands acteurs du secteur laitier, qu’il accuse de limiter volontairement la fabrication du lait soumis à un prix administré.

Selon le ministre, les producteurs privilégieraient les produits transformés à forte rentabilité au détriment du lait de base, vendu à prix contrôlé. Smotrich affirme avoir averti les monopoles que toute réduction délibérée de la production entraînerait une suppression des droits de douane sur l’ensemble des produits laitiers importés, une mesure présentée comme relevant de ses prérogatives afin de garantir l’approvisionnement du marché.

Cette situation s’inscrit dans une crise plus large du coût de la vie et du modèle de régulation du marché laitier en Israël, caractérisé par des quotas de production et une forte concentration industrielle. Les organisations agricoles dénoncent de leur côté une politique qui fragiliserait la production locale et menacerait des exploitations, notamment en périphérie du pays, alors que les consommateurs continuent de constater une pénurie sur un produit de première nécessité, selon Kan 11.

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